PALERMO ERASMUS LIFE
ARANCE ROSSE DI SICILIA
Ingredienti :
2 grosse arance, sale, pepe, olio d'oliva, cipolla.
Preparazione:
Per questa insalata si possono usare due qualità di arance: la sanguinella, con polpa rossa, o i portogalli, con polpa gialla, il risultato sarà comunque gustoso.
Togliete alle arance la buccia e tagliatele a tocchetti; condite con olio sale e pepe. Si possono anche aggiungere dei pezzetti di acciughe o aringhe, olive o cipolle.
Questa insalata è considerata un ottimo antipasto perché stimola la secrezione dei succhi gastrici e prepara lo stomaco a digerire il pasto successivo.
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